Maîtrise du risque allergène dans les services d’éducation et d’accueil pour enfants


Description

Pourquoi vous inscrire ?

Cette formation a pour but d’expliquer la nouvelle réglementation européenne sur la déclaration des allergènes qui est entrée en vigueur en décembre 2014.

Contenu :

  • Qu’est-ce qu’un allergène ? Quels dangers pour le consommateur ?
  • Quelles sont les obligations de déclaration ?
  • Comment mettre en œuvre ces obligations ?
  • Quelles sont les matières premières utilisées qui contiennent des allergènes ?
  • Comment peut-on éviter des contaminations croisées en respectant les bonnes pratiques d’hygiène ?

Après cette formation vous serez capable de :

A l’issue de la formation, les participants seront autonomes pour appliquer cette réglementation sans nécessairement avoir recours à un consultant.

Méthodes

  • Input theoretique
  • Exercices pratiques

Cette formation est reconnue :

Cette formation est reconnue par le Ministère de l'Éducation nationale, de l'Enfance et de la Jeunesse, pour le secteur de l’éducation non formelle.

Elle est spécifiée dans le domaine - Sécurité et santé au travail et s'adresse au public cible - Personnel dirigeant / Personnel encadrant / Personnel administratif / Personnel de cuisine / Personnel de nettoyage , travaillant avec (PE) Petite enfance / (ES) Enfants scolarisés / (JE) Jeunesse .

Informations sur la localité : FEDAS Luxembourg asbl

Parking :

Le parking du bâtiment de la FEDAS dispose d'un nombre très limité de places de stationnement réservées au personnel de la FEDAS et aux clients des différents commerces du bâtiment ! Des possibilités de stationnement sont surtout disponibles dans l'Avenue Grand-Duc Jean, où vous pouvez vous garer gratuitement pendant 5 heures maximum sans interruption en utilisant un disque de stationnement.


Collation :

La FEDAS fournit du café et du thé tout au long de la formation. Aucun repas de midi n'est prévu par la FEDAS ! Veuillez penser à apporter quelque chose à manger. Il existe toutefois plusieurs possibilités à proximité pour manger.


FEDAS Luxembourg asbl

4, rue Joseph Felten Howald LU 1508 Luxembourg

Google Maps



Sessions and planning

  • 04/04/2025 +1 date disponible
  • FEDAS Luxembourg asbl
  • LC ACADEMIE
  • French/Français
  • Centre
  • FEDAS-2268